Barbecue binnen maar dan op echte houtskool
Barbecue op gas is natuurlijk makkelijk en lekker, maar als het op houtskool kan is dat natuurlijk net even echter.
De geur van het brandende hout vult subtiel de ruimte en het vlees krijgt net dat extra tintje.
In onze bistro hebben we de beschikking over maximaal 5 houtskool barbecues. De barbecue wordt voor u aangestoken en op tafel gezet waarna u vanuit het bourgondisch buffet uw vlees kunt halen, dus net als bij de "indoor barbecue". Ook het soepje ontbreekt niet, net als de frietjes, stokbrood, sauzen, kruidenboter en het scala aan salades, groenten en fruit.
De barbecues zijn zo geconstrueerd dat er nauwelijks rookontwikkeling ontstaat. De rook die toch ontstaat wordt via de grote afzuiger de ruimte uitgezogen.
De bistro helemaal en alleen voor uw
gezelschap ?
Dat kan al vanaf 15 personen bij gebruik van het bourgondisch buffet.
